Mercato Sabaudo fra aziende e Masterclass
Tutti gli appuntamenti del 14 dicembre al Mercato Centrale di Torino.
Domenica 14 dicembre 2025, dalle 9 alle 20, lo Spazio Fare del Mercato si trasformerà in una reggia gastronomica a ingresso gratuito.
L’evento, ideato da Emporio Sabaudo in collaborazione con Wineppy, non è un semplice “mercatino”, ma piuttosto una chiamata per tutti coloro che sono stanchi di regali impersonali e deludenti.
Il claim Metti in tavola le eccellenze piemontesi non è un consiglio, ma quasi un monito. Un appello a onorare le feste con dignità gastronomica, evitando che la tavola natalizia diventi un luogo di compromesso perché il Piemonte non è solo la regione della rigorosa eleganza, ma la culla di un patrimonio enogastronomico la cui ricchezza è pari solo alla sua storia.
Oltre 30 i protagonisti del territorio che animeranno Mercato Sabaudo offrendo un’esperienza di degustazione completa che spazia dai vini ai distillati, dalle birre artigianali alle specialità gastronomiche più raffinate.
Un viaggio che toccherà le zone più vocate, dalle Langhe al Roero, dal Monferrato al Canavese, fino all’Alto Piemonte e oltre.
La selezione delle cantine, in particolare, è stata curata da Wineppy, una giovane e appassionata startup torinese che si dedica con entusiasmo alla divulgazione del vino piemontese e alla creazione di innovative esperienze enoturistiche.
Passaparola Vinovo, nella scuola di cucina del Mercato Centrale, attiverà anche una Masterclass dedicata alle ricette per il Natale al costo di 40€ a persona (corso di 3 ore).
Al fianco dell’area enogastronomica, le realtà turistiche Tour in Vespa e CulturalWay permetteranno ai partecipanti di acquistare pacchetti ed esperienze Made in Torino e Made in Piemonte.
Tra le etichette in assaggio si potranno incontrare realtà straordinarie come l’Az. agricola Roggero (Monferrato), l’ Az. agricola Ghera (Basso Monferrato), l’Az. Agricola Marco Rabino (Montaldo Scarampi, Asti), Tojo (Langhe), La Smeralda dai Colli Novaresi, Molinetto (Gavi), Cascina Goregn (Roero) e la vulcanica Az. agricola Ilaria Salvetti (Canavese) che, insieme a produttori come Rizieri (Langhe), Agnelli Viassone (Langhe), Poderi Martina (Alta Langa), Tenuta San Bernardo (Monferrato), Diego Morra (Langhe), Saisei (Langhe), Az. Agricola Rabino (Monferrato), compongono un quadro enologico di altissimo livello.
A completare l’offerta non mancheranno le eccellenze del bere miscelato e brassicolo come Mintriga, Distillerie Subalpine/Affini (spazio Emporio Sabaudo), Distillerie Delaurenti, Spirito Reale, Zrossa e la birra artigianale Metzger, garantendo un panorama degustativo a 360 gradi.
Non può poi mancare la dolcezza storica del Piemonte dove tradizione e qualità del cioccolato torinese saranno rappresentate da maestri artigiani come Cioccolato Chiambretto e GIVU cioccolato.
A questi si affiancheranno i dolci alla nocciola di altissima qualità di Poggio Ridente e Az. Agricola Rocca, ricordando a tutti che il Piemonte è la patria indiscussa della Nocciola Piemonte IGP, un patrimonio da tutelare e gustare.
Infine i produttori di specialità artigianali quali TIBI, Melly’s, Yacamo, Small Giants, CerealCeretto Farine, Caffè dell’Elfo, Ialty, Sabor Cafè, Beemine Apicolturafavetto, Oliveti Giachino, Latteria Bera che dimostreranno concretamente come la garanzia di qualità nasca dal profondo rispetto per la materia prima e dal genio inimitabile dell’artigiano.
Fabrizio Gallino e le sue Masterclass con Wineppy
In più, dalle ore 14, in aula didattica ci saranno una serie di Masterclass del vino condotte da Fabrizio Gallino (costo 5 euro da pagarsi in loco):
La prima, dalle 14.00, racconterà come “Scegliere le bollicine per il Brindisi perfetto”, con cinque calici in degustazione e cinque produttori presenti per raccontarli;
La seconda, alle 15.30, sarà dedicata al Moscato, grazie all’associazione “Aroma di un territorio”, che suggerirà abbinamenti divertenti e particolari che potrete proporre nei vostri menù delle feste;
La terza, alle ore 17.00, sarà dedicata al Re dei vitigni piemontesi, il Nebbiolo, alle sue sfumature e ai suoi abbinamenti, con cinque calici in degustazione e cinque produttori presenti.
